昆布の佃煮

ダシガラ昆布はとても切りにくいですけど、形や大きさの制限はありません。お好みで切ってください。

ダシガラ昆布が柔らかであれば水はひたひた。硬ければ多めの水を鍋に入れて、柔らかになるまで煮てください。

ダシガラ昆布が十分に柔らかになったら、全ての材料を加えて煮詰める。

汁気が少なくなったら火を止め、程よく冷まし清潔な瓶やタッパーへ。1日以上冷蔵庫で寝かせると出来上がりです。