◆アスパラガスとゴルゴンゾーラのパスタ◆

◆アスパラガスとゴルゴンゾーラのパスタ◆
ゴルゴンゾーラのクリームソースと、アスパラガスがベストマッチ♪ 15分位で出来る、美味しい春のパスタです♪  ソースは生クリームの代わりに豆乳を使用。カロリーオフも嬉しいです★

材料 (二人分)

アスパラガス(細)
10本位
ゴルゴンゾーラチーズ
140g
フェットチーネ
150g
100cc
(塩・粗挽きこしょう)
適宣
 

1

写真

ゴルゴンゾーラチーズは、1~2cm角位に刻み、アスパラガスは、斜めに3cm位に切ります。

2

写真

フライパンに豆乳とチーズを入れ、3,4分弱火でかき回しながら火にかけて、チーズが溶けて、全体がもったりしてきたら火を止めます。

3

沸騰した湯に塩大さじ1杯位を入れ、パスタを茹でます。 茹であがる2,3分前にアスパラガスも同じ鍋に入れて茹で上げ、一緒にざるにあけます。

4

「2」のフライパンに、茹であがったパスタとアスパラガスを入れ、全体に味をからめます。

5

塩・こしょう少々で調味してできあがり♪

6

写真

@ゴルゴンゾーラ・チーズ@ブルーチーズの一種ですが、食べやすく、パスタやサラダソースなど、いろいろなお料理に使いやすいです。

7

写真

今回使ったのは、ディ・チェコの【No.303 フェットゥチーネ】というパスタです。 幅の広いパスタがゴルゴンゾーラ・ソースとよく合います♪

8

写真

コツ・ポイント

豆乳→牛乳や生クリームも代用可です。 
ブルーチーズの他には、ブリーチーズなどを使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

最近はチーズの消費量がめっきり減りました ^^;; が。。。このパスタは大好きで、生クリームの代わりに豆乳を使って、食べやすくしてみました♪
レシピID : 549635 公開日 : 08/04/12 更新日 : 14/09/20

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (4人)

16/07/25

写真

簡単で美味しかったです。追いゴルゴンゾーラしました。

ユニペコ

美味しそう☆素敵レポ感謝です(´▽`)♡ありがとう♪

14/04/06

写真

アスパラが美味しくなる季節!ワインと共に頂きました☆彡

Haru Haru

美味しそう☆ 素敵なレポありがとうございます♡

11/12/24

写真

スティックブロッコリーで♪簡単で美味しいパスタご馳走様☆彡

Haru Haru

スティックブロッコリーも美味しそう☆素敵なレポありがとう♡

10/01/31

写真

今回はブロッコリーで。ワインにピッタリ。ありがとうございました!

カラムーちょ

素敵なつくれぽありがとう+.(´▽`)♪

tama4556 2009年01月12日 10:45
こんにちは、今、頭の中で豆乳の無調整タイプと調整タイプの豆乳で味を想像したのですが、マリア358さんがお作りになられたのはどちらを使われたのでしょうか。。。

ヽ(´ー`)ノ