◆アスパラガスとゴルゴンゾーラのパスタ◆
Description
ゴルゴンゾーラのクリームソースと、アスパラガスがベストマッチ♪ 15分位で出来る、美味しい春のパスタです♪ ソースは生クリームの代わりに豆乳を使用。カロリーオフも嬉しいです★
aprea
材料
（二人分）
作り方
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1
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ゴルゴンゾーラチーズは、1～2cm角位に刻み、アスパラガスは、斜めに3cm位に切ります。
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2
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フライパンに豆乳とチーズを入れ、3，4分弱火でかき回しながら火にかけて、チーズが溶けて、全体がもったりしてきたら火を止めます。
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3
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沸騰した湯に塩大さじ1杯位を入れ、パスタを茹でます。 茹であがる2，3分前にアスパラガスも同じ鍋に入れて茹で上げ、一緒にざるにあけます。
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4
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「２」のフライパンに、茹であがったパスタとアスパラガスを入れ、全体に味をからめます。
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5
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塩・こしょう少々で調味してできあがり♪
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6
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＠ゴルゴンゾーラ・チーズ＠ブルーチーズの一種ですが、食べやすく、パスタやサラダソースなど、いろいろなお料理に使いやすいです。
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7
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今回使ったのは、ディ・チェコの【No.303 フェットゥチーネ】というパスタです。 幅の広いパスタがゴルゴンゾーラ・ソースとよく合います♪
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8
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コツ・ポイント
豆乳→牛乳や生クリームも代用可です。
ブルーチーズの他には、ブリーチーズなどを使っても美味しいです。
ブルーチーズの他には、ブリーチーズなどを使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
最近はチーズの消費量がめっきり減りました ＾＾;; が。。。このパスタは大好きで、生クリームの代わりに豆乳を使って、食べやすくしてみました♪
aprea
