バナナン♪ロ-ルケ-キ

バナナン♪ロ-ルケ-キ
今回のスポンジは ホットケ-キミックスで作ってみました(^▽^)           チョコレ-トで模様もつけてみたよ~バナナとチョコはベストカップルだわ♪

材料 (天板30×40cm1枚分)

4個
砂糖
大さじ4
ホットケ-キミックス
大さじ5
ココア
大さじ1
バナナ
2本
生クリ-ム
200ml(1パック)
砂糖(生クリ-ム用)
30~50g(お好みで)
★牛乳
大さじ1
大さじ2

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*ホットケ-キミックスとココアを混ぜ振るっておく。天板にオ-ブンシ-トを敷いておく        ★を湯せんしラップに包み、爪楊枝で穴をあけて斜めにチョコ線をつける

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少し多めにチョコレ-トの線をつけておいたほうがイイですよ!シ-トをはがす時にチョコレ-トが取れてしまう場合があるので・・・

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卵白卵黄を別にして共に泡立てます。       卵黄は別ボウルに入れたお湯につけながら泡立てると立ちやすいです。

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卵白に砂糖を2~3回に分けながら 硬くボウルを逆さにしても落ちない程度泡立てる 。 
               泡立てた卵黄・卵白をサックリと混ぜる 

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オ-ブンを180度に温めておく。

ホットケ-キミックス・ココアの粉を2~3度に分けて、ゴムべラで切るようにすばやく混ぜていく

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生地を天板の四隅に流し込み、チョコレ-トの線が動かないようにスケッパ-で平らにする。    180度のオ-ブンで15分焼く。

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★を作った鍋に水とチョコ線に使った残りを入れシロップを作っておく。   生クリ-ムを泡立てておく。   

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スポンジ生地は 焼きあがったら冷まし、チョコシロップにしたものを全体に染み込ませる

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生クリ-ムを全体に広げて 巻き込み部分にバナナを置き巻き込む。   なじむまで1~2時間ほど冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ハンドミキサ-があったら共立て(全卵のまま)で泡立てても構いません。もっと早く・ふんわり出来るでしょう・・・(^^;)この方法でもメレンゲをしっかり立てて、サックリ混ぜればふんわりしあがりますよ~♪     湯せんしたチョコレ-トの容器に水を入れて、スポンジ用シロップを作るから 洗い物が減りますよ(^^)v

このレシピの生い立ち

前回のイチゴのロ-ルケ-キは小麦粉で作ってみましたが、ホットケ-キミックスしかなく同じ分量で作ってみました。ココア味の生地にしたかったので、大さじ1はココア分です!バナナにはチョコが合うので、模様に・・・残ったチョコは水でシロップにして スポンジに染み込ませました~
レシピID : 549642 公開日 : 08/04/12 更新日 : 08/04/12

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