☆プロセスチーズフランス☆

☆プロセスチーズフランス☆
家庭でチーズフランスを作ってみたいと思いHBを使いつつつくりました☆生地は韓流マイブームさんの超人気レシピを参考にしています☆

材料 (8個分)

260g
薄力粉
70g
ドライイースト
5g
砂糖
10g
190g
プロセスチーズ
8個(4個P×2)
白ゴマ
適宜

1

強力粉から水までをホームベーカリーにいれ、生地づくりコースでスタート!発酵は40分程。

2

出来上がった生地を8個分に分割し、それぞれ丸めて15分ほどベンチタイムをおく。乾燥しないよう布巾などで覆っておく。

3

ベンチタイムの間にプロセスチーズを5、6ミリ角に刻んでおく。1個のパンにつきプロセスチーズは1こ。

4

生地を丸く伸ばし直径20センチのえんけいにし、チーズを真ん中に乗せて口を閉じる。

5

全部包み終わったら20分ほど2次発酵させる。

6

生地表面に十字に切り込みをいれ、お好みで白ゴマをかける。

7

写真

オーブンで170℃で20分。その後焼き色をつけるために200℃で3分焼く(温度や時間はお手持ちのものでちょうせいしてください)

コツ・ポイント

使うチーズはなんでもいいと思いますが、手軽にスーパーでうっている4個入りのプロセスチーズにしました。ちなみに、カマンベールタイプがおすすめ

このレシピの生い立ち

参考にさせていただいた韓流マイブームさんのパンがとても美味しかったので、その生地をつかってチーズフランスを作れたらおいしいだろうななぁとおもったことがきっかけです。
レシピID : 549647 公開日 : 08/04/12 更新日 : 13/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/18

First tsukurepo mark
写真

2種類のチーズで、美味しくできました!

happy-naochan

チーズのトロトロ感が美味しそうですね!