菜の花のおひたし(辛子和え)♪

菜の花のおひたし(辛子和え)♪

Description

話題入り感謝!2019/4/1♡春はこれ!菜の花の風味が、ピリッと辛子が効いたお出汁とあうあう~♪

材料 (小鉢2~3)

菜の花
2束(200g)
調味料A
100cc
しょうゆ
小さじ2
練りからし
小さじ1

作り方

1

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菜の花はよく洗い根元のかたい部分を切り落としておく。

たっぷりの水に10分つけておく
アク抜き

2

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食べやすい幅に切る(3~5cm)

鍋に湯をわかし、塩少々入れる。茎を入れて1分、蕾を入れ30秒、合計1分半ほど茹でる

3

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冷水をはったボウルに入れてさます。
水気をよくしぼる。

4

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調味料Aを容器に入れて混ぜておく。菜の花を入れて、全体を浸すようにざっくり混ぜる。
10分以上~冷蔵庫で寝かせる

5

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器にもってできあがり♪

6

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ちょっと違った風味のハニーマスタードマヨ和え

レシピID : 5526560

7

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ホタテ&菜の花&舞茸のソテー

レシピID : 5522574

8

「菜の花の辛子和え」の人気検索でトップ10入りしました。

感謝!

2019/03/08

9

話題のレシピになりました。

ありがとうございます!

2019/04/01

コツ・ポイント

〇ゆでて、ひたすだけ~♪

〇だし汁は、
白だし(orめんつゆ)大さじ1程+水=100cc
でもOK

〇からしをぬけば、ふつーにおひたしです。

このレシピの生い立ち

春に食べたい定番のおばんざいです。
一緒におあげさんや、湯葉なんかも合います。まずは基本の覚書しておきます。

いろんな菜っ葉類で作れます。小松菜やほうれん草、水菜、しろ菜、畑菜など。
レシピID : 5497057 公開日 : 19/02/10 更新日 : 19/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

19/04/08

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ナバナの代用ですが、いい辛さで美味しかったです。

クックOI8SQA☆

いい色美味しそう★いい辛さで良かったです♪レポありがとう!

19/04/01

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頂き物ののらぼう菜忘れていました!この手はいくらでも食べれますね

しじみごはん

らぼう菜は苦味も控えめで食べやすそう♪美味しそうなレポ感謝!

19/03/31

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辛子、きいてる~。美味しい~。

もいこ196482

いい色美味しそう♪辛子明太子ピリッとあいますね★ありがとう!

19/03/30

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茹で加減バッチリ♪ 薄味なんですね、ちょい足ししたくなりました

ここるん☆

美味しそう♪茹で加減良かった☆菜の花の風味いかして薄味です♪