♪鶏肉のコンソメバター煮♪

♪鶏肉のコンソメバター煮♪
バターで鶏肉もじゃがいももやわらか~い!

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
じゃがいも
2個
しめじ
大1/2パック
たまねぎ
小1/2個
2カップ
小さじ2
塩・こしょう
適量
バター
大さじ2

1

鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをする。

2

じゃがいもは1/6の大きさに切り、シメジは小分けにする。たまねぎは1cm程度の薄切りにする。

3

お鍋にバター大さじ1分を熱し、鶏肉を炒め、いろが 変わったら2の野菜を入れてひと炒めする。

4

水を加えて15分程度じゃがいもに火が通るまで煮る。煮たらコンソメ、塩・こしょうで味付けをして、残りのバター大さじ1を入れてできあがり。

コツ・ポイント

*じゃがいもがとろ~り柔らかく溶ける感じがおいしいです。

このレシピの生い立ち

スープとは少し違う感じの、メインになるおかずを考えました。じゃがいもを入れることでボリュームも出ますし、おなか一杯になってGOODです^^少し味が濃いかもしれませんが、スープとしても飲めます。
レシピID : 549741 公開日 : 08/04/12 更新日 : 08/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」