ショコラムース

鍋に生クリームを入れて火にかけ、周りがふつふつしてきたら火を止めます。

ボールにチョコレート＋ラムダークを入れ、温めた生クリームを注ぎ、チョコレートが馴染むまでよく混ぜます。

ボールを氷水で冷やしながら、ハンドミキサーでやや硬めにホイップすれば、ムースの出来上がりです。