HMでしっとり小松菜パウンドケーキ
Description
小松菜たっぷり鮮やかなグリーン色のパウンドケーキ。ラム酒の香りた優しい甘さしっとりふわふわな仕上がりに手が止まりません。
材料
(パウンドケーキ型(横20cm×縦5cm×深さ6cm))
1個
クッキングシート
適宜
2株
1袋(180g)
小さじ1
砂糖(てん菜糖)
50g
30cc
油(サラダ油や太白ごま油など)
40g
ラム酒
大さじ1
バニラエッセンス
2〜3滴
作り方
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3
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ホットケーキミックスにベーキングパウダー(重曹)を加えよく混ぜておきます。
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4
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ミキサーに小松菜、卵、砂糖、豆乳、油、ラム酒(お好みで)、バニラエッセンスを入れ混ぜます。
ボウルにあけます。
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5
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手順4のボウルにホットケーキミックスを入れ、粉気がなくなるまで混ぜ込みます。
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6
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生地ができたら型に流し入れます。1、2度布巾の上に落として空気抜きをします。
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7
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天板にのせて200℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
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8
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表面が固まっているのを確認し、温めた包丁で切り込みを入れ、割れ目を作ります。
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9
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オーブンの温度を170℃に下げ、30分焼きます。途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせます。
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10
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焼きたてはこのような感じです。出来立てはここでいただきま〜す☆
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小松菜の色の変化について
重曹を使うと色が緑褐色になるようです。(今回使用)ベーキングパウダーだと変色は少ないと思います
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追加材料について
ミキサーに材料を入れ混ぜる時にバナナを追加してもよいです!その際、ベーキングパウダーを1g追加します。
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コツ・ポイント
手早く混ぜ、早めに焼くのがコツです。
てん菜糖でなくても上白糖などで大丈夫ですよ。
使う油は、サラダ油やオリーブ油、太白ごま油など香りの少ないものがよいです。
慣れたら10分位で焼く手順に入れます。
焦げそうなら、アルミホイルをかぶせます。
てん菜糖でなくても上白糖などで大丈夫ですよ。
使う油は、サラダ油やオリーブ油、太白ごま油など香りの少ないものがよいです。
慣れたら10分位で焼く手順に入れます。
焦げそうなら、アルミホイルをかぶせます。
このレシピの生い立ち
小松菜蒸しパンの生地に匂いのないタイプの油を加え、ふんわり焼き上げました。