味噌がミソ!じゃこおろし

味噌がミソ!じゃこおろし
じゃこおろしは醤油でしょ~!?いえいえ、味噌もかなりイケるんです。騙されたと思って食べてみて下さい!(`・ω・´)b

材料

大根
中サイズ1/4(300gくらい)
味噌
大さじ1くらい
しょうゆ
少々
ちりめんじゃこ
お好みで
ねぎ(わけぎ)
お好みで
お好みで

1

大根(出来れば首の部分)をよく洗い、皮ごとすりおろす。(注)皮が傷んでいる部分はむいてください♪

2

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荒めのザルにあけ、ざっと水切りする。

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味噌これくらい↑を混ぜ、醤油で味を調整し、器に盛る。(じゃこの塩分があるのでちょっと薄めに。)

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じゃこ・刻みねぎ・七味をお好みで散らせば完成♪

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*アレンジ* ちりめん抜きでもOKですよ~!その場合はちょっと味付けを濃くした方がGOOD☆

コツ・ポイント

大根おろしは繊維に逆らうように縦向きに下ろすとふわっと仕上がって良いそうです^^v 下ろし残りの部分は刻んで入れてしまうと食感UP♪ 焼き魚やお鍋の時にちょこっと残った大根おろしの救済レシピにも! 味噌は市販のダシ入りのを使用。

このレシピの生い立ち

友人の「小さい頃、風邪引いたらいつもお婆ちゃんが味噌味のじゃこおろしを作ってくれてん!」の一言で、じゃこおろしに味噌???と疑問に思いつつ作ったのが始まりです。食べてみたらビックリ美味しいっ☆ってことで我が家の定番おつまみに(^∇^) よく考えてみたらお味噌汁に大根は定番。そりゃ美味しいわけだ・・・(-∀-。)ゞ
レシピID : 549780 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/07/30

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大根おろしに味噌?!初めての組み合わせだけど、美味しかった−!

BiwacoJune

ありがとうございます(*´∀`*)ほんと意外だけど簡単美味♪

08/05/28

First tsukurepo mark
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うちの『何にでも使える!ねぎ味噌』ちゃんで♪美味しかったです♪

cocoaimama

写真キレイ☆ねぎ味噌ちゃん!おいしそう♡れぽ一号有難うです♪