チョコミントパンケーキ

チョコミントパンケーキ
おうちで簡単にカフェ気分♪豆腐効果でふわふわぁ。ミントの風味で豆腐臭さも気になりません。

材料 (3枚分)

絹豆腐
1/2丁(150g)
たまご
1個(Mサイズ)
グリーンミントシロップ
50ml
チョコレートシロップ
適量
生クリーム、マシュマロ、フルーツ、ナッツ等
お好みで

1

豆腐、たまご、ミントシロップをボウルに入れて、ホイッパーでよく混ぜます。

2

1にホットケーキミックスを入れて、だまがなくなるまで混ぜます。ぼってりとした状態ですが、粉っぽさがなくなればOK。

3

サラダ油大さじ1(分量外)を熱したフライパンを一度濡れ布巾の上に取り出し、そこにお玉一杯分の2を入れて火に戻します。

4

あまり広げずぼってりと厚みを出すように。
弱火にかけて、蓋をしてしばらく待ちます。

5

ひっくり返して両面焼いたら出来上がり。お好みでチョコレートシロップ他トッピングしてください♪

コツ・ポイント

弱火でじっくり。のんびりふんわり焼いてください。生地がうまく混ざらない場合は豆乳を少し足してもらっても良いですが、ふんわり高さを出すコツは柔らかすぎないぼってり生地です。

このレシピの生い立ち

チョコミントが好きなので。田舎にお洒落なパンケーキ屋さんなどない!とことで、自宅で簡単に乳製品レスなパンケーキを。
レシピID : 5498085 公開日 : 19/02/10 更新日 : 19/02/10

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