天然酵母の全粒粉チーズパン(HB)

天然酵母の全粒粉チーズパン(HB)
全粒粉と上新粉を混ぜ込んだ生地に、プロセスチーズを入れました。もちもち香ばしいスティックパンです。
生地はホームベーカリで作り、手で成形してオーブンで焼きました。

材料 (12本分)

180g
全粒粉
100g
20g
8.5g
5g
バター
70g
160ml
打ち粉
適量
天然酵母生種
25g
プロセスチーズ
80g

1

パンケースに生種を入れてから、強力粉・全粒粉・上新粉・きび糖・塩・バター・水を入れる。天然酵母コースのパン生地メニューを選び、レーズンありでスタートをする。

2

レーズンケースが開いたら、角切りにしたプロセスチーズを加える。

3

生地が出来上がったら打ち粉をし12等分にして丸め、10分ほど休ませる。

4

生地を細く伸ばし、半分に折ってねじる。
電子レンジで約30分発酵させ、180℃のオーブンで約15分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
我が子が食べやすいように、棒状にねじった形にしましたが、面倒なら丸型でもOK!

このレシピの生い立ち

最近我が子がプレーンのパンを食べなくなったので、チーズ入りのものを作ってみました。
レシピID : 549811 公開日 : 08/04/12 更新日 : 08/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/16

First tsukurepo mark
写真

ドライイーストで。成形へたで(^^;)恐縮ですが美味しいですね♪

ひみつのアッコ