レンジで簡単!ポテトサラダ

レンジで簡単!ポテトサラダ

Description

レンジだけで定番のポテサラを簡単!美味しく!洗い物も少なく!

材料 (4人分)

じゃがいも
中2〜3個(400g)
人参
中1/2本 大1/3本
カニカマ
4本
ブロッコリー
50g
マヨネーズ
大さじ4
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
牛乳(ホクホクが好きな人は入れない)
大さじ2

作り方

1

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じゃが芋は2〜3cm角にさいの目切りにし、耐熱のボールに入れ水を入れてこぼす作業を2回。
この時、水はざっとこぼせばOK

2

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水をこぼした、じゃがいものボールにラップをし600wで5分レンジで温める

3

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じゃがいもをレンチンしている間に人参を、うすくいちょう切りにする

4

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切った人参はラップに包む

5

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温めたじゃが芋を取り出し、ラップをしたまま上下に振る。包んだ人参をじゃが芋の上にのせボールのラップを戻す

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再びレンジで600W5分で温める

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温めている間にカニカマを適当な大きさに切る

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レンチンし終わったボールを取り出して(熱いので注意!)ラップを外す。
ラップに包んだ人参を取り出す。

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軽くフォークなどでじゃがいもを潰す。
混ぜている間に勝手に潰れるので、5回くらい潰せば全然オッケー!

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ブロッコリーをレンジで600W2分温める
食感を残したい場合は1分で!

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牛乳、マヨネーズ、砂糖、塩、カニカマを入れ混ぜ合わせる

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更にブロッコリーを入れ、軽く混ぜて出来上がり

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カニカマの代わりにハムでも!
玉ねぎのスライスを入れる場合は人参と同じタイミングでレンチン。多めに作ってタッパーへ作り置

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ブロッコリーがなければ、キュウリを輪切りにし、塩をまぶし5分ほどしたら絞って水分をきり、粗熱のとれたポテサラに入れても!

コツ・ポイント

じゃがいもは、混ぜ合わせている間に勝手に潰れてくれるので、潰し過ぎないようにし、ごろっと感が残るようにした方が美味しいです!砂糖と塩の量はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

じゃがいもを茹でてから皮をむくのは面倒だし、野菜の栄養も逃げてしまうので、レンジだけで作れたら、と思い試行錯誤して作ってみたら、普通に作るよりも野菜の甘みが残って美味しく、何より簡単で洗い物も少なくなりました!子供達がモリモリ食べてくれます
レシピID : 5498477 公開日 : 19/09/18 更新日 : 19/09/18

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