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玉ねぎはスライスし三つ葉は適当な長さに切って洗っておく。トンカツは食べやすい大きさに切る。
小さめのフライパンに☆の材料と玉ねぎを入れ強火にかける。煮立てばトンカツを加え煮汁をかけながら加熱する。
再び煮立てば卵をサッと溶いてまわし入れる。蓋をして好みの硬さに火を通し三つ葉を散らして皿に盛る。