ひよこ豆のカレー ~オリジナル2~

ひよこ豆のカレー ~オリジナル2~
我が家定番のひよこ豆カレーをさらにおいしく!クミンシードで旨みを、カイエンヌペッパーで辛みをプラスしました☆

材料 (2人分)

ひよこ豆
1缶
ベーコン
2枚
タマネギ
2個
大さじ2
小さじ1/2
A カレー粉
小さじ2
  ジンジャーパウダー
小さじ1/8
野菜ブイヨン
小さじ1
小さじ3/8

1

ひよこ豆は薄皮をむき、ベーコン、タマネギはみじん切りする。

2

鍋にオリーブオイル、クミンシードを入れて火にかける。クミンシードがはじけてきたら、タマネギを加えて色が変わるまで炒める。

3

ベーコンも加える。Aのスパイスを入れて香りを出すように炒める。

4

ひよこ豆、水300cc、野菜ブイヨンを入れて、中火で水気がほとんどなるなるまで煮る。塩で調味する。

5

写真

マッシュルームをプラスして作りました。
スパイス&ハーブを加えたハンバーグとバスマティライスでインド風ブランチ☆

コツ・ポイント

ひよこ豆の薄皮をむいて口当たりをよく。タマネギをクミンシード入りのオイルでしっかり炒めることで旨みがグーンとアップします。
ひよこ豆のオリジナルカレー1→レシピID:515286
スパイスから作るチャナマサラ→レシピID:513194

このレシピの生い立ち

定番のひよこ豆カレー(レシピID:515286)をもっとおいしくするために、クミンシードを使ってタマネギがキツネ色になるまで炒めました。カイエンヌペッパーで辛みもプラスして、より私好みに♪
レシピID : 549903 公開日 : 08/04/12 更新日 : 12/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」