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れんこんの唐揚げ

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Description

れんこんに味付けして揚げた唐揚げです♡れんこんがシャキシャキで美味しい唐揚げになりました。

材料 （2人分）

れんこん
10cmの長さで径7cm位の物
酢水
適量
■ 調味料
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆にんにく(チューブの)
5cm
☆しょうが(チューブの)
5cm
■ 衣用
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    れんこんは洗って皮をむき大きければ縦に２つに切る。さらに1cm幅に切り酢水に10分くらいさらす。

  2. 2

    れんこんをザルにあげてしっかりと水気を切ります。

  3. 3

    ビニール袋にれんこんを入れ☆印の調味料も入れてよく揉み込みます。
    そのまま1時間以上冷蔵庫で漬け込みます。

  4. 4

    深皿に片栗粉と小麦粉を入れよく混ぜておく。

  5. 5

    漬け込んだれんこんに粉を付ける。余分な粉は落としておく。
    170℃〜180℃の油できつね色にカラッと揚げて出来上がりです

コツ・ポイント

れんこんは今回は2時間くらい漬け込みました。味はしっかり入ってました。後、余分な粉ははたいてから揚げてくださいね。ご飯のおかずやお弁当にもよく合います。

このレシピの生い立ち

れんこんはいつもは煮たりきんぴらにしたりしてます。今回はタレで漬け込み唐揚げにしてみました。味がしっかりついて唐揚げ大正解でした。
レシピID : 5499283 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月1日
初れぽ
写真
しんにし
鶏唐揚げと一緒に作りました。味が染みて美味しー！レシピ感謝です。
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( )
らぶうさこ
れんこんの唐揚げ
by らぶうさこ