おせち お重 3段 詰め方
Description
おせちの品数の控えにまとめてあげました。
簡単なレシピを覚書に。
毎年3段のお重箱を使用♪
各レシピゆっくり更新中☆
簡単なレシピを覚書に。
毎年3段のお重箱を使用♪
各レシピゆっくり更新中☆
jam☆☆
材料
（お重 3つ）
かまぼこ 赤 白
各1個
8尾
1束
4切れ
20個
1本
1瓶
大根 人参
1／4本
延命酢
適量
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うま煮
里芋 レンコン 豚ヒレ肉 なると こんにゃく 人参 たけのこ しいたけ
各1袋
作り方
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1
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伊達巻
白はんぺん1枚と卵5個 砂糖、みりん
フードプロセッサーでよく混ぜて、じっくり焼く。焼き上がりは鬼すだれで成型。
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2
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かまぼこの飾り切り
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3
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紅白なます
千切りにして、延命酢（みかんのお酢）で漬けジップロックで保存。いくら添え。
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4
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肉巻きごぼう
茹でごぼうの豚肉巻き、砂糖醤油の甘辛煮。
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6
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栗きんとん
さつまいもを茹でて潰す。栗の甘露煮のシロップで練る。味付けはこれだけ。栗をのせて、ラップで成型。
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7
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錦玉子
ゆで卵は、白身黄身それぞれ分ける。白身はフードプロセッサーで砂糖、塩。黄身はそのまま砂糖を。重ねて蒸す。
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8
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叩きごぼう
お酢を入れたお湯で茹でて、温かいうちに棒で叩く。胡麻和えにする。
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9
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ふきの煮物
顆粒だし、酒、塩、砂糖で煮含める。
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10
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ブリの照り焼き
酒、みりん、砂糖、醤油で照り焼きに。
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11
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うま煮
干し椎茸で出汁をとり、砂糖、醤油のみで味付け。
こんにゃくは手綱切りに。
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12
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盛り付け♪
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コツ・ポイント
味付けはとてもシンプルです。たくさん作れるので、三が日の間はおせち三昧です。食べては冷蔵庫の作り置きを補充☆2019
このレシピの生い立ち
生まれが北海道で、実家で食べていたものを思い出して作ってます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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jam☆☆
