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作り方
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1
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卵の太い方に穴を開ける
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2
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卵が浸かるだけのお湯を沸かす
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3
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★の調味料をジップロックに入れる
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4
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お湯が沸騰したら卵をおたまなどを使い優しく入れる。
割れないよう気をつけて
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5
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菜箸を使って3分間ゆっくり混ぜる
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6
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更に4分間放置してグツグツと茹でる
合計7分←重要
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7
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水を捨て、冷水に浸し急激に冷やす
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8
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冷えたら卵の殻を剥く
剥いた卵は洗う
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9
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卵の水気をとり③のジップロックに入れ半日〜1日浸けておく
完成♬
コツ・ポイント
3分間きっちり混ぜ、7分経ったらすぐに冷水へ♬
甘めが好きな人はみりんの量を増やして、砂糖を小1ほどプラスしてください★
甘めが好きな人はみりんの量を増やして、砂糖を小1ほどプラスしてください★
このレシピの生い立ち
勤め先の味玉
レシピID : 5499430
公開日 : 19/02/11
更新日 : 20/04/12
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