白いんげん豆とウインナーのトマトスープ

白いんげん豆とウインナーのトマトスープ

Description

柔らかい白いんげん豆とプリッと歯ごたえのあるウインナー♡濃厚トマトによく合います!

材料 (2人分)

白いんげん豆の水煮
200g
ウインナー(2cmに切る)
5〜6本
トマトジュース
1〜1.5カップ(200〜300ml)
1/2カップ(100ml)
玉ねぎ
1/2個
塩コショウ
適量

作り方

1

お鍋にオリーブオイルを入れ、弱火みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加え軽く炒めます。

2

白ワインを加え、強火で煮汁を半分くらいまで煮詰めたら、トマトジュース、豆を入れ中火で5分、ウインナーを加え3分煮ます。

3

塩コショウで味を整えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ウインナーは最後に入れること。プリッとします!

このレシピの生い立ち

お豆が好きなので、トマトに合う白いんげん豆でスープを作りました。
レシピID : 5500061 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/07/30

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