超簡単クッキーアイシング

超簡単クッキーアイシング

Description

型抜きクッキーを好みに変身させる、アイシングの覚書

材料 (カッコ内はAmerican表記)

粉砂糖(confectioners sugar)
240ml (1cup)
牛乳 (milk)
大さじ2 (2Tbsp)
コーンシロップ (light corn syrup)
小さじ2 (2tsp)

作り方

1

粉砂糖と牛乳をスムーズになるまで混ぜる。フォークを使うとキレイに混ざり易い。

2

1に、コーンシロップとバニラエッセンス(できれば無色)を入れ、滑らかに&ツヤが出るまで混ぜる。

3

色をつける場合は、ここから必要分を取り分ける。フードカラーを楊枝の先に取り、極々少量入れて混ぜ、色を作る。

4

エッジ/文字/模様用には固めで作る>>粉砂糖を足す
地用もしくは固い場合>>コーンシロップを足す

5

エッジ/模様/文字用は、金口を使った方が綺麗。無くても、絞り袋の先を小さくカットすれば問題なし。地用は金口なしでOK

6

エッジを描く>>5分置く>>地/flood用を入れて楊枝で伸ばし埋める>>1-2時間放置>>模様、文字を重ねる

7

全工程終了したら、最低でも半日以上(出来れば丸一日)乾かすこと。

8

コーンシロップ無しも可。ツヤ無し、乾くと白っぽくなる。
1C粉砂糖+2-3Tbsp牛乳+1tsp vanilla ex

コツ・ポイント

色は3-4色までに留めた方がキレイ。レシピ通りは地/flood 用になるので、取り分け、色付けした後、更に文字模様用を取り分け固さ調整すると、色が合う。

このレシピの生い立ち

卵白を入れるロイヤルアイシングよりも簡単にアイシングしたかったので。作業に集中した後は、達成感いっぱいですw
レシピID : 5500085 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/25

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ありがとうございました!

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和テイスト可愛い♡こちらこそ多謝です。