ロシアの家庭料理 ボルシチ♪

ロシアの家庭料理  ボルシチ♪
体に良いと言われるビーツ。体もあったまり美味しくいただけます。

材料 (4人分)

牛肉シチュー用
250g
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/4切れ
人参
1本
ビーツ
1個
ミニトマト
8個
2000cc
塩コショウ
適宜
適宜
盛付けてから
盛付けてから

1

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鍋に油を入れ火にかけにんにくみじん切りを入れ、玉ねぎのみじん切り肉を入れ炒める。
半分に切ったトマトを入れよく炒める。

2

水、ブイヨン、ローリエを入れ弱火で1時間煮込む。

3

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キャベツ、人参を千切りにして加え30分煮込む。

4

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ビーツはスライサーですりおろす。
(細めの千切り)

5

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ビーツを入れる。

6

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塩コショウして味を整え、少し煮込んだら完成。

コツ・ポイント

ビーツは生の方が色よく味よく出来ますが、なければ缶詰めでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ロシアに住む友人から教わりました。
レシピID : 5500104 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/02/11

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