若鶏きんかんの甘辛煮

若鶏きんかんの甘辛煮

Description

照り照りのきんかん煮!!味もしみて美味しいですよ♪

材料

若鶏きんかん
1パック(270g)
調味料
100cc
☆砂糖
大さじ1と1/2
A醤油
大さじ2
A酒
大さじ1
Aみりん
大さじ1
適量

作り方

1

ボールに水を入れその中に若鶏きんかんを入れ優しく薄皮を取り除く!

2

鍋に☆調味料と若鶏きんかんを入れ火にかけ沸騰したらAの調味料と生姜を入れときどきかき混ぜながら煮る(アクは取り除く)

3

少しとろみもついて煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり♪

4

つくれぽに返信できなくなりました!頂いたレポは必ず拝見しております。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

若鶏きんかんの薄皮を優しく取り除いてください!味が染み込みやすいです。取り除けなかった部分は煮てる間に取れるのであめり気にしずに…
出汁は、水100ml&和風だしの素小さじ1でOK
生姜ない時はチューブでもOK!生姜なくても美味しいです!

このレシピの生い立ち

小さい時はよく食べていた若鶏きんかんの甘辛煮!最近はあまり売っていないので見つけたら購入し母の味を思い出し…作っています!
レシピID : 5500316 公開日 : 19/02/11 更新日 : 21/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/08/15

First tsukurepo mark
写真

子供がお店で、きんかんに興味をもち、初めて作ってみました。簡単に作る事が出来て子供も美味しいとパクパク食べてくれました。

♡てるりん♡