超〜簡単♡フライパンdeなめらかプリン
れいこ＊
作り方
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1
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ボウルに★の材料を全て入れてよく混ぜます。
この時塩を入れることによって甘さがアップして美味しいプリンに仕上がります♪
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2
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次に牛乳とバニラエッセンス等を1のボウルに入れてよく混ぜます。
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3
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全ての材料がよく混ざったら、もう1つ同じ大きさの容器を用意してザルなどに入れてこします。
(2〜3回繰り返してください)
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4
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おたまなどですくって容器に入れていきます。
移し終わると写真のように表面に空気の気泡がでるのでスプーン等を使って取ります
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5
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取ったあとは写真のように表面が綺麗になります♪
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6
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フライパンにプリンを入れている容器が半分より少し上まで浸かるくらいの水を入れて沸騰させます。
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7
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沸騰したら1度火を止めて、プリンを入れていきます。
入れ終わったら蓋をして弱火で8〜10分ほど蒸していきます。
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8
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この時プリンに水が入らないように注意してください！
お湯が少し多いと感じた場合はおたまなどでお湯をすくって出して下さい！
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9
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蒸し終わったら火を止めて、そのまま蓋を取らずに10分放置します。
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10
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10分経ったら蓋をあけてプリンの容器を取り出し、常温で祖熱を取ります。プリンの容器が熱いので注意して取り出して下さい！
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容器も冷えて祖熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします♪容器が熱いうちに冷蔵庫に入れてしまうと割れる可能性があります！
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カラメルソースを作ります♪
小鍋かフライパンに砂糖と水を入れ、中火にかけます。
この時絶対にかき混ぜ無いでください！！
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少し茶色っぽく色がついてきたら弱火にして水を大さじ1加え、全体を回してよく混ぜます。
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焦げやすいのですぐに火を止めて容器に移して祖熱で冷まします。
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カラメルソースをかけてお召し上がり下さい♪
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豆乳で作る紅茶プリンレシピもあります♪
レシピID：3011245
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コツ・ポイント
カラメルソースは焦げやすいので、素早く作業してください！(>_<;)
プリンをなめらかにしたいので私は3回液体をこしています！食べた時の舌触りがとってもなめらかになりますよ♪
プリンをなめらかにしたいので私は3回液体をこしています！食べた時の舌触りがとってもなめらかになりますよ♪
このレシピの生い立ち
プリンが大好きで、家にある材料で簡単に美味しいプリンが出来ないかな〜と色々試してやっと出来たレシピです＾＾♪
れいこ＊
