簡単手作り♡えのきとしいたけのなめたけ

簡単手作り♡えのきとしいたけのなめたけ
【人気検索トップ10入り】手作りのなめたけは格別の美味しさ♡しいたけを加えることで食感と香りの違いを楽しめます!

材料

えのき
200g
生しいたけ
100g
醤油
小1
50cc
小1と1/2

1

写真

えのきは石付きの部分を切り落として3等分に切り、よくほぐしておきます。

2

写真

しいたけは軸を取り、半分に切ってから、薄切りにします。

3

写真

鍋にめんつゆ、醤油、水を入れ、沸いたら、えのき、しいたけを加えます。

4

写真

全体を混ぜながら弱火で5分ほど炒り煮し、酢を加えてサッと火を通したら完成です!

5

追記:梅干し(大1個)を包丁で叩いて加えても美味しいです!その場合、酢は小1にしてください。

6

写真

密閉容器などに移し、冷めたら冷蔵庫で保存してください。

7

2019.3.1「なめたけ」の人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

酢を最後に入れることで素材の旨味が引き立ちます。また、酢の風味も飛ばず、さっぱりした仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

なめたけ大好きなのですが、市販のものは意外と高い!ならば自分で、と。えのきだけでも美味しいですが、しいたけを加えると更に美味しさが増します!
レシピID : 5500519 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (5人)

19/03/19

写真

梅入れました!こちらもさっぱり美味しいですね☆

mi0yo4

梅入り美味しいですよね!私もハマってます。ありがとう♡

19/03/14

写真

すぐ無くなったので、リピしました。作るのも楽しい♪

クックYMMUKC☆

リピして頂きありがとうございます!とっても嬉しいです♡

19/03/14

写真

我が家の必需品になりました。これあったらおかずいらない(^.^)

クックne5ko6

嬉しいお言葉ありがとうございます♡ホントにおかず不要(^^)

19/03/14

写真

ハマってます(^^♪もう椎茸ナシでは考えられない(笑)

mi0yo4

椎茸の旨みと食感が美味しいですよね♡ありがとうございます!