フライパンで簡単我が家の田作り(ごまめ)

フライパンで簡単我が家の田作り(ごまめ)
一袋の分量。いろいろ試しましたがこの分量が一番美味しくできました(*^-^)フライパンひとつで作る事ができます。

材料 (一袋(60G))

田作り
60G
しょうゆ
大2
砂糖
大1強
大さじ1弱
大さじ2
ごま
適量

1

フライパンにごまめを入れてから入りする。火はほたる火くらいの弱火。(油は引かないで菜ばし等で時々かき混ぜる)約15~20分

2

ごまめが「ぽきっ」と折れるほど煎れたらOK(注意!いりすぎると苦味がでます)。☆(余熱でさらに ぱりっ となります)

3

お皿やバットなどに移します。

4

写真

5

もとのフライパンに酒以外の調味料をいれ。ブクブクっとあわ立つと同時に先ほど煎っていたごまめを投入し、まんべんなく絡める。

6

最後に酒を振り入れる。こうする事でネチャネチャ感が軽減されます。飴っぽく仕上げたい場合はお酒も④と同時に入れてくださいね。

7

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最後に、すりゴマ、ごまをまぜて出来上がり。お酒のおつまみにしたい場合は、一味等を振りかけてもいいデス。

8

写真

コツ・ポイント

煎っている間に、調味料を計っておきます。
煎りすぎると苦味がでるので、煎りすぎない事がポイントです。
火にかけてる間に他の用事をします(火に注意してくださいね)

このレシピの生い立ち

お正月「田作り」担当の私の覚書として
レシピID : 550084 公開日 : 08/04/13 更新日 : 12/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (41人)

18/12/31

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6歳の息子と一緒に作りました。美味しくて味見が止まりません。

たけぽんのママ

息子さんと(*^^*)とっても美味しそうです♬

18/04/15

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とても美味しかったです。

クックIH03K9☆

ありがとうございます(^-^)とっても美味しそうです♩

18/01/05

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今年のおせちも、もちろん、この田作りデス(^^)大好評でした!

aloha0406

初めて作って下さったのが2015年♩リピート嬉しいです♩

17/12/31

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苦くなく美味しくできました!

甘いおはぎ

くるみ入りも美味しそうです\(^o^)/

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ちまちまぷりん 2008年12月30日 14:42
今年も残すわずかになりました。
このレシピで今年もごまめ作りです。
我が家は2袋作ります。半分は大人も楽しめるように
ぴり辛仕上げで!
ポイントは煎り過ぎに注意する事でしょうか(*^-^)
私はすりゴマをかけてまぜて風味を、盛り付け時にすらないゴマをかけて見栄えを良くしています♪