椎茸とザーサイのスープ

椎茸とザーサイのスープ

Description

椎茸で美味しくなる本格中華レシピ!

材料 (4人分30分)

干し椎茸
10g
ザーサイ
50g
チンゲンサイ
1株
大さじ1
800ml
鶏がらスープの素
大さじ2
しょうゆ
少々

作り方

1

干ししいたけは水に戻して薄切りに、ザーサイは水洗いしみじん切りにしておく。

2

チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。

3

ごま油で1を炒め、水を加え煮立てる

4

煮立ったら鶏がらスープの素を加え、しょうゆで味を調える。

5

チンゲンサイを加え、ひと煮立ちさせてできあがり。

コツ・ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID5209705 (←一番美味しい戻し方)
ID5221567(←薄葉は手軽に戻せます)

このレシピの生い立ち

自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪

レシピID : 5500889 公開日 : 19/02/11 更新日 : 20/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/07/13

First tsukurepo mark
写真

鶏ガラがなくて昆布の粉末、青梗菜もなくてトマトで…作りました♪

サニーキャット

つくれぽありがとうございます!

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