はんぺんde大豆バーグ

主な材料です
(•ө•)♡

大きめな生姜１カケを、タワシで洗う。
皮ごと使います。
半分は千切りに、残り半分はすりおろす。

水煮大豆をザルにあげ、ザッと水洗い。
水分を切ってボールに入れ、薄皮ごとマッシャーで潰していく。

味付けは昆布茶とブラックペッパー。

お豆腐を入れまーす。
水切り不要！
マッシャーで潰しながら混ぜ混ぜ。

片栗粉を大匙２入れて、よく混ぜる。

シリコンヘラで８等分にする。

たれを用意。
ポン酢大匙２。

フライパンに油を入れて、中火にかける。
８等分にしたバーグだねを楕円に丸めて入れ、焼いていく。この程度の焼加減で返す。

両面焼けたら、千切り生姜を入れ、合わせておいたたれを回し入れ、更にお水を大匙２入れ、フライパンをゆすりながらグツグツ煮。

お皿に盛り付ける。

完成ฅ•ﻌ•ฅ♡