30分で!お店に負けない本格ティラミス

30分で!お店に負けない本格ティラミス
ボウルで混ぜて重ねるだけで、お店に負けない本格ティラミスに。市販のスポンジやシフォンケーキを使って簡単に作れます。

材料 (カップ10個分)

マスカルポーネチーズ
250g
2個分
卵白
2個分
砂糖
60g
市販のスポンジやシフォンケーキ
直径18cm1台分程度
インスタントコーヒー
小さじ2
70cc
ココアパウダー
適量

作り方

1

ボウル1にマスカルポーネチーズと卵黄を入れ、泡立て器でダマにならないように混ぜる。混ぜ過ぎると分離するので注意して下さい

2

ボウル2に生クリームと砂糖を半分程度いれ、角が立つまで泡立てる。

3

ボウル3に卵白と残りの砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。

4

スポンジなどを小さくちぎってカップの底に敷き詰め、インスタントコーヒーと水を混ぜたものを刷毛やスプーンでスポンジに塗る。

5

ボウル1にボウル2を加え、泡立て器で均一になるように混ぜる。
そこにボウル3を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

6

すべて混ぜ合わせたクリームをスポンジの上にスプーンなどでのせ、表面を平らにする。

7

再びスポンジを敷き詰めてコーヒー液を塗り、クリームを重ねる。この工程をカップがいっぱいになるまで繰り返す。

8

仕上げにクリームの上に、茶漉しでココアパウダーを振りかけて完成。

コツ・ポイント

ボウルやハンドミキサーに水気がないように、しっかり乾かしたものを使いましょう。
ボウルは余裕を持って大き目のボウルを使いましょう。
タカナシのマスカルポーネチーズと純生クリームがおすすめです。
生ものなので、2日で食べきってくださいね。

このレシピの生い立ち

家族みんなが大好きなティラミスを簡単に本格的に作りたくて。カップに入れてバレンタインのプレゼントにも、大き目のグラタン皿などに入れてホームパーティにもおすすめです。
レシピID : 5500944 公開日 : 19/02/12 更新日 : 19/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/07/12

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ティラミス初挑戦!綺麗に美味しく出来ました❤

ぽてまる☆

れぽありがとうございます!お店のような仕上がり!

19/05/31

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作り方が丁寧で初心者にもわかりやすく、そして美味しかったです!

小野コニー

嬉しいお言葉ありがとうございます!つくれぽ感謝です。

19/02/27

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初ティラミス

クックY6SN84☆

初に選んでもらえて嬉しいです!レポありがとうございます。

19/02/15

First tsukurepo mark
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初ティラミス!食べるのが楽しみ^_^

hawaiinut

ありがとうございます!美味しく食べてもらえますように。

Profile クックEE1MGI☆ 2019年02月15日 23:25
素敵なレシピありがとうございます。
ボウル2のクリームは既製品の生クリーム(すでに絞るだけの状態で販売されているもの)で代用可能ですか?
34kitchen 2019年02月16日 08:37
コメントありがとうございます。
すでにホイップされたもので作ったことはありませんが、同じ200cc分であれば問題ないと思います。