30分で!お店に負けない本格ティラミス

30分で!お店に負けない本格ティラミス

Description

ボウルで混ぜて重ねるだけで、お店に負けない本格ティラミスに。市販のスポンジやシフォンケーキを使って簡単に作れます。

材料 (カップ10個分)

マスカルポーネチーズ
250g
2個分
卵白
2個分
砂糖
60g
市販のスポンジやシフォンケーキ
直径18cm1台分程度
インスタントコーヒー
小さじ2
70cc
ココアパウダー
適量

作り方

1

ボウル1にマスカルポーネチーズと卵黄を入れ、泡立て器でダマにならないように混ぜる。混ぜ過ぎると分離するので注意して下さい

2

ボウル2に生クリームと砂糖を半分程度いれ、角が立つまで泡立てる。

3

ボウル3に卵白と残りの砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。

4

スポンジなどを小さくちぎってカップの底に敷き詰め、インスタントコーヒーと水を混ぜたものを刷毛やスプーンでスポンジに塗る。

5

ボウル1にボウル2を加え、泡立て器で均一になるように混ぜる。
そこにボウル3を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

6

すべて混ぜ合わせたクリームをスポンジの上にスプーンなどでのせ、表面を平らにする。

7

再びスポンジを敷き詰めてコーヒー液を塗り、クリームを重ねる。この工程をカップがいっぱいになるまで繰り返す。

8

仕上げにクリームの上に、茶漉しでココアパウダーを振りかけて完成。

コツ・ポイント

ボウルやハンドミキサーに水気がないように、しっかり乾かしたものを使いましょう。
ボウルは余裕を持って大き目のボウルを使いましょう。
タカナシのマスカルポーネチーズと純生クリームがおすすめです。
生ものなので、2日で食べきってくださいね。

このレシピの生い立ち

家族みんなが大好きなティラミスを簡単に本格的に作りたくて。カップに入れてバレンタインのプレゼントにも、大き目のグラタン皿などに入れてホームパーティにもおすすめです。
レシピID : 5500944 公開日 : 19/02/12 更新日 : 19/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

2020/02/21

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美味しく出来ました!ありがとうございます。

クックCF1HYR☆

2019/10/20

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とても美味しく手軽に出来ましありがとうございました。

クックEN6C0P☆

2019/10/20

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とても美味しく手軽に出来ましありがとうございました

クックEN6C0P☆

2019/08/24

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大きく作って取り分けました。滑らかでとっても美味しかったです☆

クック53LK84☆

取り分けスタイルも素敵ですね!レポありがとうございます!

Profile クックEE1MGI☆ 2019年02月15日 23:25
素敵なレシピありがとうございます。
ボウル2のクリームは既製品の生クリーム(すでに絞るだけの状態で販売されているもの)で代用可能ですか?
34kitchen 2019年02月16日 08:37
コメントありがとうございます。
すでにホイップされたもので作ったことはありませんが、同じ200cc分であれば問題ないと思います。