春キャベツと新たまで✿満腹な春スープ

春キャベツと新たまで✿満腹な春スープ
フライパン一つで作れる、大量に野菜が摂れるキレイ系スープです✿春キャベツが、新たまが甘い❤
まだ肌寒い朝やのんびりブランチにどうぞ♪

材料 (1人分)

春キャベツ
大きめの葉2枚くらい
たまねぎ
1/2個
ピーマン
1個
無添加のソーセージ
2~3本
たまご
1個
塩・コショウ
少々
2カップ

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キャベツは3cm四方くらいに、たまねぎは1cm幅に、ピーマンは0.5~1cm幅くらいに、ソーセージも1cm幅の斜め切りにしておきます。

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フライパンにオリーブオイルを熱し、まずたまねぎを炒めます。火が通ってきたらキャベツ・ピーマン。ソーセージを加えます。焦がさないように♪

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全体がしんなりしたら塩コショウをし、水とコンソメを加えます。コンソメが利くので塩コショウは少なめに☆
一煮立ちさせます。

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真ん中にタマゴを落とします❤スープをすくってタマゴの上に回しかけてから蓋をして1分~、タマゴがお好みの状態になったら完成です♪
フライパンを軽くゆすっていると、タマゴがこびりつきません☆

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器に移すときに、タマゴが割れないように注意です❤
割れちゃってもそれはそれで美味しいですが(❀´∀`❀)

コツ・ポイント

ソーセージは是非なるべく無添加の物を使ってください❤茹でるとスープに添加物が溶け出しちゃいますからね☆(少し割高ですが…)やっぱり全然違って、お肉の味しますしね。美味しいですよ!!お味は、塩コショウは少なめでOK♪コンソメがかなり利いてます(・-・*)

このレシピの生い立ち

ブランチにサラダをもっさり用意しようとしたのですが、肌寒くてヾ(・_・;)…スープに急遽変更しました。暖まるし、サラダよりたくさん野菜摂れるし、スープはいいですね☆
レシピID : 550108 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

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