簡単☆蓮根焼売の画像

Description

すりおろし蓮根を入れて、鶏ミンチと豚ミンチを合わせたら滑らかな味になりました。

材料 (25〜30個位)

豚ミンチ
100g
鶏ミンチ(もも)
100g
蓮根
100g
白ネギ(みじん切り)
10〜15㎝位
大1・5
※醤油
大1
※酒
大1
※すりおろし生姜(チューブ)
小1
※砂糖
小1/2
※塩
小1/4
※胡椒
少々
焼売の皮
1袋
白菜もしくはクッキングシート
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    冷蔵庫から出したミンチは、少し常温に戻す。蓮根は、皮を剥いてすりおろす。

  2. 2

    写真

    すりおろした蓮根に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    1の鶏ミンチ、豚ミンチに※の調味料を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    2の蓮根と白ネギみじん切りと3を合わせて、よく混ぜます。

  5. 5

    写真

    卵のパックの深い方を使い、焼売の皮を入れて形作り4の合わせた具材をスプーンで入れます

  6. 6

    写真

    蒸し器に白菜を敷いて、5の焼売を並べて沸騰したお湯から10分蒸します。

  7. 7

    写真

    盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

親指と人差し指を丸めて、皮を入れて作れる方はその方が早いと思います。
卵パックの深い方で、皮を押し込んで、形作って具材を入れると簡単にできます。
引き抜いて、底を平らにして少し形を整えます。
周りの皮を内側に織り込む方が、硬くならないです。

このレシピの生い立ち

苦手な焼売を簡単に包めるように工夫しました。
蓮根を使った焼売を作って見たくて、チャレンジ!
レシピID : 5501161 公開日 : 19/02/11 更新日 : 23/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ミニオンまん
白菜の代わりに、もやしを敷きました(^ ^)おいしくできました♪

れぽありがとうござます。もやし!いいですねー!食感もいいね