夕食弁当♪塩麹豚肉と蓮根のみそケチャ炒め

夕食弁当♪塩麹豚肉と蓮根のみそケチャ炒め
ご飯のお供に♪
美味しくて箸が止まりません。

材料 (4人分)

塩麹豚肉(豚薄切り肉+塩麹)(ID : 2309781
200g+大さじ1
蓮根(正味)
400g
大さじ1
●トマトケチャップ(カゴメ【株】塩分30%カット)
大さじ1(好みで)
●米みそ(ひかり味噌【株】)
大さじ1(好みで)
小さじ1/3(好みで)
ごま油 or 好みの油(炒め用)
大さじ1/2

1

写真

写真は塩麹豚肉。●を小さな容器に入れ、よく混ぜ合わせておく。

2

写真

蓮根は皮をピーラーでむき、1cmの棒状に切り、酢水(分量外)に10分ほど放ち、ザルにあけて水けを切る。

3

写真

フライパンにごま油と1の塩麹豚肉を入れ、火を点ける。肉の色が変わるまで、時どき混ぜなら中火で加熱する。

4

写真

3に2の蓮根、本みりんを加え、鍋蓋をする。少し火を弱め、時々混ぜながら蓮根が透明になるまで5~6分蒸し煮にする。

5

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●の合わせ調味料を加えてよく混ぜ、盛り付ける。

コツ・ポイント

※塩麹豚deほうれん草厚揚げのマーボー豆腐(ID : 2415468)、※時短!豚薄切り肉+塩麹deかぼちゃの煮物(ID : 2324667 )、※朝弁当♪豚小間肉と蓮根の炒め物~みそ味~(ID : 5259180)も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

蓮根を購入したので、家にある物と一緒に1品作ってみようと思いました。
レシピID : 5501248 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/13

First tsukurepo mark
写真

とても簡単で美味しいレシピありがとうございます(^^)

yaMac11

yaMac11さん★初れぽに感謝♪気に入って頂き嬉しいです♪