さつまいもときゅうりのアーモンドサラダ

さつまいもときゅうりのアーモンドサラダ
レンジを使ってあっという間ももう一品の出来上がり★
マスタードの味がピリッとききます。

材料 (2人分)

さつまいも
1/2本
きゅうり
1/2本
カリフォルニアアーモンド
5粒
マスタード
大さじ1/2
小さじ1

1

さつまいもをさいの目切りにして、水にさらす。水気を切る。
きゅうりは斜め薄切りにし、塩を振って(分量外)、しんなりしたら水気を絞る。
アーモンドは砕いておく。

2

さつまいもを耐熱皿に並べ電子レンジ(1000W)で3分30秒ほど熱する。竹串をさして硬さを見る。
ボウルにマスタードとお酢をあわせておく。

3

やわらかくなったさつまいもときゅうり、アーモンドを2のボウルに加え、混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。お好みで砂糖を足してください。

このレシピの生い立ち

カリフォルニアアーモンドのモニターに選ばれたので、レシピを考えてみました。
レシピID : 550156 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/18

First tsukurepo mark
写真

バルサミコ&粒マスタードもおいしかったです♪ご馳走様~(^^

ぶんちょこ

バルサミコでくるっても確かにおいしそう!アレンジ感謝です^^