低糖質カンパーニュ♪【モチ麦粉使用】

低糖質カンパーニュ♪【モチ麦粉使用】
ダイエットの味方♪


食物繊維豊富なモチ麦粉使用。
低糖質パンに仕上げました٩(๑´3`๑)۶

材料

モチ麦粉
100㌘
ライ麦全粒粉
50㌘
50㌘
100cc
ぬるま湯
30cc
砂糖
15㌘
3㌘
ドライイースト
3㌘
【クルミ、レーズン等】
適量

1

【クルミ、レーズン】以外の材料をよくコネコネ【約20分程度】➡45℃➡40分醗酵

2

写真

醗酵したらパンチングしてガス抜きし【クルミ、レーズン】を投入➡成形➡小麦粉を降ったザルに入れ45℃➡第二次醗酵30分

3

写真

クッキングシート敷いた天板に乗せクープを入れ水を周りに少々ふり予熱➡250℃5分➡本焼き➡210℃➡20分程で焼き上がり

4

写真

断面♪フワフワモチモチ美味しくてからだに優しいパン♪

コツ・ポイント

クープをパッカーン(゜ω゜)したいならしっかりクープと発酵をさせるのがポイントです。

ちなみに私は深夜族なので全てが雑(笑)

このレシピの生い立ち

太りにくい低糖質パンが食べたいのに
低糖質パンはなかなか売って無いので
毎回自分で作ってます♪
レシピID : 5501637 公開日 : 19/02/12 更新日 : 19/02/13

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