ヘルシーおからコーンパン
たきティママ
作り方
-
-
1
-
★印の材料をベーカリーで捏ねる。生地が2倍になるまで一次発酵をする。分割して休ませる。
-
-
-
2
-
玉葱を細かくみじん切りにして、人参を薄く銀杏切りにして塩をして揉んでおく。野菜から出た水分は捨てない。
-
-
-
3
-
②の中におからとコーンとパセリを入れてマヨネーズであえて8個に分ける好みで胡椒やガーリックを入れる。
-
-
-
4
-
生地を伸ばし、③を入れてとじて、ひっくり返して十字にハサミを入れ形成し2次発酵させる。
-
-
-
5
-
発酵が終わればドリール(たまご)をぬってチーズをのせて180°cで15分ほど焼く
-
コツ・ポイント
中身のサラダを入れる時に、生地にサラダがくっつかないようにする事。
このレシピの生い立ち
腸内環境を良くするためにおからを使うパンを考えました
(
)
