大人味♤超簡単♤煮豚 八角が決め手!

大人味♤超簡単♤煮豚 八角が決め手!
簡単すぎます!味はシンプルで、八角の香りが独特なので、大人向けな感じ。でも私は子供の頃から好きでした❤

材料

豚ももかたまり
1つ(300~400g)
長ネギ(青い部分)
1束分くらい
しょう油
50cc
お酒
50cc
250~350cc
 

1

豚肉かたまりの大きさに合うお鍋に、材料を全ていれる。(水はお肉がひたひたになるぐらいに調節。)

2

弱~中火で煮る。味が均一に染みるように時々ひっくり返してね。

3

竹串で刺してみて、赤っぽい肉汁が出てこなければ完全に火が通ってます。(だいたい20分~30分ぐらい)

4

そのまま冷ます。置けば置くほど味が染みます。

コツ・ポイント

スターアニスが味の決め手です!入れ過ぎるとキツくなります…✿のような形していますが、まるまるひとつ入れてしまうと味&香りがエライことに!!!かと言って省いてしまうと、まるでおいしくありません。煮汁を少し煮詰めて、ソースとして食べれますが、からし醤油もよく合います♫ 残ったらラーメンの具に!!

このレシピの生い立ち

母の味です。レシピを聞いたときは、簡単すぎてビックリしました…でもすごくおいしくて大好きな味です。
レシピID : 550216 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/09/02

写真

八角の香りがポイントですね!一晩置いて味が浸みた所を頂きました♪

cureo

盛り付け素敵です♡翌日の方がおいしいですよね!ありがとう^^

08/10/09

写真

お昼に煮て放って置いただけなのに夕刻にはご馳走豚に!ありがとう。

Jock

放っておけばおくほど味が染みるんです✿ありがとうございます!

08/04/25

First tsukurepo mark
写真

八角が絶妙で大好きな味です♪美味しいッ!お弁当にも入れました!

ツナtama

ステキな盛り付け✧嬉しいです!八角、不思議な香辛料ですよね♪

ツナtama 2008年04月25日 06:44
はじめまして。えてもんと申します。

こちらの煮豚を作りました♪
八角がいい風味でさっぱりといくらでも食べられます!
八角大好きなんです(*^^*)
つぶしたにんにくを隠し味に入れましたが主人にも好評で。
簡単で美味しいです!私の大好きな味でした。
リピします!これは絶対!
美味しいレシピをありがとうございました(*^^*)
cococoro 2008年04月25日 13:12
作っていただいてありがとうございました~!
つぶしたにんにく!!!それすごく合うかも!!!(≧▽≦)
最初から入れるんですか?それとも仕上げですか??
今度やってみたいのでゼヒ教えてください♫
このレシピ、分量がアバウトでも出来てしまうところが、私は気に入っています^^