超~糖質オフ♡レンジで濃厚ココアケーキ
Description
チョコレートも生クリームも使わないけど、おからと豆腐だなんて言わなければ分からないかも♪ふわふわで濃厚♡しかもレンチン
くまよしとチビ
作り方
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1
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スポンジ生地を全て混ぜ合せ、シリコン型(ダイソー)に半分だけ流し入れる
600wで約５分を目安に２枚に分けてレンチン！
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2
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２枚とも裏まで火が通っているかを確認する
こんなに綺麗に膨らんでくれます♡
２枚を重ねてラップをふわっとかけておく
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3
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豆腐はさっと茹で、キッチンペーパーを敷いたザル等に上げてしっかり水切りをしておきます
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4
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③の豆腐とクリームの材料を全部ブレンダーに入れてON！
クリーム状になったら①と同じシリコン型に流し入れ冷蔵庫で冷やす
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5
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クリームが固まったら、スポンジケーキの１枚をかぶせて型を逆さにして一緒に外し、もう１枚のスポンジケーキで挟むと簡単です
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6
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ラップをしてそのまま冷蔵庫で少しなじませるとクリームとスポンジがしっとり安定します
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7
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カットして１切れずつラップし冷蔵庫で保存すれば４～５日は美味しく頂けます
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8
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お好みでココアパウダーを振っても仕上がりが綺麗です♪
豆腐クリームは他にも色々使えますのでとても便利ですよ
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コツ・ポイント
スポンジのコツはシリコン型があればすごく便利で簡単です(ダイソー)、クリームのコツは豆腐なので新鮮な物を使い茹でると安心です。クリームを固めるのにココナッツオイルがポイントになりますので材料も重要になります。あとは超～簡単です♪
このレシピの生い立ち
このクリームはハマりました。生チョコ風にもなります。私は冷やしておいて毎日食べています♡
くまよしとチビ
