ベビポタの豆腐とコーンクリームのペンネ

ベビポタの豆腐とコーンクリームのペンネ
野菜ソムリエさんとベビポタのコラボレシピ!大人用と子供用が同時に作れちゃう野菜フレークのレシピをご紹介します。

材料 (大人2人 子供1人)

ベビポタ とうもろこしフレーク
20g
豆腐(絹ごし)
150g
100ml
ペンネ
120g
オクラ
4~5本
パプリカ赤
1/4個
マグロ水煮缶
1缶
みそ
小さじ1~
適宜

作り方

1

塩揉みしたオクラとパプリカをさっと茹でる。オクラは薄い輪切り、パプリカは1cm位の角切りにする。

2

ペンネを商品の表示通りに茹でる。(子供用は茹で時間を長くしてやわらかくする。)

3

豆腐を茹でふきんなどで水気を絞り鍋に入れる。フレークを加えクリーム状になるまで練る。

4

3に水切りしたマグロを入れ、混ぜながら豆乳を少しづつ加え味噌を入れて弱火で温める。

5

4を火からおろしてペンネを和え、皿に盛り野菜を飾る。

コツ・ポイント

・豆腐は茹でて殺菌します。
・子供用のペンネは長めに茹でてやわらかくし、細かく刻みます。

このレシピの生い立ち

[野菜ソムリエプロ・豆腐マイスター石川洋美さんご考案]野菜と豆腐のコラボを意識してレシピを作りました。自由な発想で大人も子供も楽しんでいただけるよう、ご家庭でアレンジして作っていただければと思います。皆さんの食生活が豊かになりますように
レシピID : 5502339 公開日 : 19/02/12 更新日 : 19/02/12

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