もっちり☆おから団子のトマトソース煮

もっちり☆おから団子のトマトソース煮
おから団子がもっちりしてます☆
冷蔵庫整理にあまり野菜で煮てもOKです!

材料 (4人分)

おから
150g
トマト缶
1缶or400g
玉ねぎ
1/2
キャベツ
1/4くらい
にんじん
1/3くらい
○粉チーズ
大3
○小麦粉
大3
○牛乳or水
大5~6
150cc
1個
1枚
1かけ
小麦粉・オリーブオイル・塩・コショウ
適当

1

ボールにおからと○印の材料をいれてよく練り混ぜ、団子にする。お団子の表面全体に小麦粉をまぶしておく。

2

フライパンにオリーブオイル大3くらい入れ、お団子を入れて転がしながら6~7くらいしっかり焼く。焼けたら一度お皿に出しておく。

3

にんにくはみじん切り、キャベツは1cm幅くらい、たまねぎは長さを半分にして薄切り、にんじんは細切りにする。

4

フライパンにオリーブオイル大2を入れ、にんにくを入れてきつね色になって香りが出たら、玉ねぎを入れて1分炒める。にんじんを入れてまた1分。キャベツを入れて1~2分炒める。

5

4にトマトの水煮缶を汁ごとと、水、コンソメを入れて中火で煮て、煮たったら弱火で5分煮る。

6

2のおから団子を入れてふたをして5分くらい煮る。
塩・コショウで味を調えて、お団子に汁気をかけながら混ぜて完成!

コツ・ポイント

おから団子に入れる牛乳か水はまとまり具合によって増やしてくださいね☆
今回はキャベツが冷蔵庫にあったので入れましたが、ふだんはナスと玉ねぎで作ってます♪
お団子に粉チーズが入っているので、おから臭くなくて子供もパクパク食べてくれます。

このレシピの生い立ち

子供がミートボールが好きでしょっちゅう作るので、もうちょっとヘルシーにしたいな~と思ったときにTVでおから団子のレシピを見たので。
お団子だけ作りおきして冷凍して、カレーに入れてもおいしいですよ~☆
レシピID : 550235 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

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