鶏スペアリブと砂肝と新じゃがのロースト

鶏スペアリブと砂肝と新じゃがのロースト
マリネした鶏と砂肝がおいしい!

材料 (2人分)

鶏スペアリブ
10~12本
砂肝
6個くらい
新じゃが(小さめ)
4~5個
アスパラ
3~4本
大さじ2
2本(10cmくらい)

1

★のマリネ液を作り、ジップロックなどの丈夫なビニール袋でスペアリブと砂肝をマリネする。

2

焼く前に1.と洗って半分に切ったじゃがいもとアスパラを和えて5分くらい置く。

3

取っ手が外れるフライパンや耐熱皿に2.を乗せ、黒コショウを振って、200℃のオーブンで片面20分、面を返して20分程度焼く。*じゃがいもに串が通るまで焼いてください。

コツ・ポイント

手羽元や鶏ももでもおいしくできると思います。砂肝を洋風に食べてみたかったので。じゃがいもとアスパラはチンして火を通しておき、フライパンで焼いてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

鶏のスペアリブ(手羽先)と砂肝があって、どうやって食べようかな~って思ってたときに思いつきました。
レシピID : 550237 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

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