介護食 ソフトもちココアサンド

介護食 ソフトもちココアサンド

Description

べたつきを抑え、のどに詰まりにくいお餅をココア生地に挟みました!高齢者の方でも安心してお召あがり頂けます!

材料 (1人分)

■そふまる ソフトもち(白)
2枚
10g
ココアパウダー
10g
薄力粉
50g
白あん
80g
サラダ油
少々
そふまるは名阪食品㈱の商品です。

作り方

1

冷凍のソフトもちを袋のまま流水解凍又は、冷蔵解凍する。

2

白玉粉に水を120CC入れつぶが無くなるまでよく混ぜる。

3

砂糖を入れよく混ぜ、ココアを入れ混ぜる。

4

薄力粉を入れ良く混ぜる。

5

フライパンにサラダ油を入れ温め、生地を流す。※生地を流すときは火を止める。

6

余熱で色が変わってきたら裏返して弱火をつけ温まったら火を消し余熱で焼き上げる。

7

焼きあがったら冷ます。

8

板チョコを細かく刻み白あんと混ぜる。

9

7に8をのせ、その上にソフトもちをのせて生地を半分に折る。

10

お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

※ココア生地は出来るだけ薄く伸ばしてください。
厚みがあると飲み込みにくくなります。


そふまるは楽天にてお求め頂けます。
http://www.rakuten.co.jp/sofumaru-meihan/

このレシピの生い立ち

ソフトもちはユニバーサルデザインフード区分歯ぐきでつぶせるやわらかさです。
レシピID : 5502787 公開日 : 19/02/12 更新日 : 19/02/12

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