具の材料は3つだけ!ジューシー餃子

具の材料は3つだけ!ジューシー餃子
うちの定番メニュー!
材料は少なく、おいしくジューシーな餃子です。

材料 (40個分)

ニラ
1束
えび
10尾
ひき肉
200g
醤油もしくはオイスターソース
大さじ1
餃子の皮
40枚
適量
適量
 

作り方

1

ニラはみじん切り、えびは粗みじん切りにする。

2

写真

ひき肉に醤油もしくはオイスターソースを入れてこね、えび、ニラの順に混ぜる。

3

写真

皮の真ん中に具をのせて上半分の端に水をつけて包む。
具の部分に空気がなるべく入らないように包むのがコツ。

4

フライパンを中火で温めて油を引き餃子を並べる。少し焼き目がついたら、餃子の1/3くらいのところまでお湯を入れる。

5

写真

蓋をして蒸し焼きにする。水分が少なくなってパチパチ音がしてきたら、蓋を開けてごま油を周りに入れて焼いたら完成!

コツ・ポイント

水溶き片栗粉で羽をつけるとよりパリパリ感アップ

このレシピの生い立ち

友達から教わったレシピをアレンジしました!
レシピID : 5503169 公開日 : 19/02/12 更新日 : 19/02/14

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