炒め野菜とローストビーフのサンドイッチ

炒め野菜とローストビーフのサンドイッチ
炒め野菜とローストビーフって結構合うんですよ。パンにぬるソースも簡単で美味しいので、是非お試しください。

材料 (2人分)

パン(お好みのパン)
人数分
ローストビーフ(スライス)
6枚
スライスチーズ
4枚
トマト
半分
ピーマン
半分
赤ピーマン
1/3
玉ねぎ
1/3
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ディージョンマスタード
大さじ1
少々
コショウ
少々
適量

1

トマトは縦に薄く切る。その他の野菜は細切りにする。

2

フランパンに油をひいて熱し、玉ねぎをよく炒めたあと、2種類のピーマンを足して塩、コショウをする。

3

材料の☆を混ぜあわせ、それをパンの内側に上下2枚ともたっぷりぬっておく。

4

スライスチーズ、トマト、ローストビーフと2の炒めた野菜を順番にパンの上にのせる。その上に上の部分のパンをのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎは少し狐色になるまでよく炒めると、甘味も出て更に美味しいです。パンにスライスチーズだけをのせて、オーブントースターで軽く焼き、チーズをとろけさせてから他の具をのせて食べるのも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

アメリカのレストランで食べたステーキサンドやフィリーサンドには炒めた野菜が入っていました。美味しいのですが、オイリーだったので、ステーキをローストビーフに代えて、オイルを少なめに野菜を炒めて作ってみました。
レシピID : 550335 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

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