揚げ焼き長芋の明太子和え

揚げ焼き長芋の明太子和え

Description

揚げ焼き長芋の和え物第二弾☆ホクホクの長芋に明太子が絡んでおつまみにぴったり!冷めても美味しいですよ♪

材料 (2人分)

5センチほど(約150g)
大さじ1
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1
明太子
大さじ1
刻みのり
適量

作り方

1

写真

長芋は皮をむき、食べやすいスティック状にカットする。
ビニール袋に片栗粉と一緒に入れてふり、全体にまぶす。

2

フライパンに油を入れて熱し、1の長芋を中火で色良く揚げ焼きにする。

3

ボウルに皮を取り除いた明太子とマヨネーズ、だし汁を混ぜ合わせておく。

4

写真

2の長芋をキッチンペーパーに取り出して油を切り、3のボウルに入れて全体を絡める。

5

器に盛って刻みのりをちらして完成。

コツ・ポイント

特に無く簡単!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので簡単おつまみを作ってみました。
レシピID : 5503588 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」