ニューヨークチーズケーキ

ニューヨークチーズケーキ
ブラウンシュガーで作るほっこりチーズケーキ♡

材料 (15cm 底抜け丸型)

土台
ビスケット(5cm直径)
13枚
バター
30g
生地
クリームチーズ
200g
リンゴ酢
大さじ1~2
無塩バター
30g
ブラウンシュガー
60g
卵(M)
1個
1個
薄力粉
10g
型の下準備
バター
適量

1

<下準備>
型にバターを塗る

<オーブン予熱
160度に余熱開始

2

<土台>
ビスケットをジップロックに入れて粉々にして、溶かしたバター(レンジで30秒)を入れてもったりするまで揉む

3

<生地>
・クリームチーズを電子レンジで1分ほど加熱してから滑らかになるまで混ぜる

・バターと砂糖を加えて混ぜる

4

・生クリームとりんご酢を加えてよく混ぜる

・卵を入れてよく混ぜる

・ふるいにかけた薄力粉を加えてよく混ぜる

5

土台のクッキー生地を型に敷き詰めマッシャーなどで押し固めたら、チーズケーキ生地を流し込む

6

160度で50分蒸し焼きにする
(天板にお湯を張って浸水しないようにアルミなどで外側を包んだ型をオーブンに入れる)

7

焼き上がったらそのまま1時間ほど放置して、一晩冷やして完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ブラウンシュガーの優しい甘さで大好きなチーズケーキを作りたいと思って試行錯誤しました。
レシピID : 5503596 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

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