水菜ともやしの煎り豆腐

水菜ともやしの煎り豆腐

Description

ささっと簡単煎り豆腐\(^o^)/ 野菜もたっぷり!

材料

木綿豆腐
300g
ソーセージ
8本
もやし
一袋
水菜
一袋
えのき
一袋
2個
小さじ2
小さじ2
小さじ1
★こしょう
少々

作り方

1

水菜を5センチ位にざく切り。えのきはいしづきをとり、半分に切る。ソーセージは2~3ミリ幅で輪切りにする。

2

中火でもやしとソーセージを炒め、もやしに火が通ったら水菜を入れてサッと炒める。

3

一度火を止め、★の調味料を入れて混ぜる。混ざったら再び中火にかけ豆腐を手で崩し入れる。

4

軽く混ぜながら豆腐が温まったら溶き卵を入れてサッと混ぜて火を止め完成。

コツ・ポイント

サッと出来るレシピです。時間がたつと豆腐から水分が出るので味が薄くなることがおります。
ソーセージを豚肉にしてもOK!水菜の代わりに実家ではニラを使ってました。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを子供が食べやすいようにアレンジしました。
レシピID : 5503674 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/25

First tsukurepo mark
写真

色どりきれいですね!水菜おいしくいただきました(*^^*)

りんごぉぉぉ

お褒めの言葉、つくレポありがとうございます\(^o^)/