高野豆腐のスクランブルエッグ

高野豆腐のスクランブルエッグ

Description

栄養豊富な高野豆腐をちょっと洋風アレンジして♬お出汁で煮て味付けしてからスクランブルエッグにするのでしっかり味♡

材料 (約3人分)

高野豆腐
1枚
椎茸
3枚
ほうれん草
1/2束
3個
とろけるチーズ
2枚
サラダ油
適量
下味
300ミリリットル
醤油、みりん
各大匙1と1/3
少々

作り方

1

高野豆腐は戻して水けを絞り、1㎝角に切る。
椎茸も1㎝角に(私は石づきも好きなので入れています)切る。

2

ほうれん草はさっと茹でて、水けを絞り食べやすい長さに切る。
卵せんべいさんのレシピID : 5490636おススメ☆

3

鍋に下味の煮汁の調味料を煮立たせ、1、2を加えて5,6分ほど中火で煮る。その後煮汁は捨てる。

4

3に卵、ちぎったチーズを入れて混ぜ、フライパンにサラダ油を熱し、スクランブルエッグにする。

完成☆

コツ・ポイント

下味がちょっと面倒ですが頑張ってください(笑)椎茸はスライスではなく、1㎝角にカットすると食感よく美味しいです。ほうれん草、ぜひ根も使ってください♡

このレシピの生い立ち

高野豆腐が大好きなので、大好きな卵と合わせてみました。子どもも食べやすいようにチーズを入れて洋風に♬
レシピID : 5503737 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (24人)

19/08/15

写真

高野豆腐の新しい食べ方見っけ♪下味がチーズ入卵と相性良いね☆ごち

チイチャンママ

洋風で食べるのも美味しいのよね~見つけてもらえて嬉しい♡

19/08/01

写真

高野豆腐が苦手から大好きになったよ〜♡今日も美味しかった有難う♡

ザ・ワンピース

なんて嬉しいコメ~♡何度もリピ感激だよ♬Wレポも嬉し☆

19/07/16

写真

小松菜で謝★お出汁じゅんわり高野豆腐とチーズ卵が美味♡子供ウケ◎

あーこ姐

小松菜でももちろん大歓迎だよ♡息子Ⓢにも食べてもらえて嬉し☆

19/06/12

写真

旦那リクで此方も♡体に良い高野豆腐食べれる様になれ幸せ♡美味感謝

ザ・ワンピース

作るのけっこう面倒くさいのに有難う(笑)ご主人のリク大感激☆

1 2 3 4 5