白玉粉でもちもち食パン

白玉粉でもちもち食パン
表面パリパリッ!中はふわふわもちもちぃ~♡翌日もやわらかい食パンです。2009.4.14.レシピ見直しました。

材料 (1斤分)

220g
50g
ドライイースト
3g
バター
15g
砂糖
15g
4g
175g

1

白玉粉に水を加えてダマがないようによく溶かしておく。

2

HBに材料を全部入れて一次発酵まで済ませる。

3

20分ベンチタイムののち、成型して型に入れ、二次発酵50分。

4

170℃に余熱したオーブンで10分、190℃に上げて15分焼いたら完成。

コツ・ポイント

今回蓋付き1斤用の型を使いました。

このレシピの生い立ち

モチモチ食感の食パンが好きでタピオカ粉を使って作ることが多いんですが、タピオカ粉は近所で入手するのが難しいので白玉粉を代用して作ってみました。焼きたてはもちもち、トーストするとサクサク、かなり美味しい食パンに仕上がってます!
レシピID : 550420 公開日 : 08/04/13 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/10/04

写真

白玉粉が、残っていたので作ってみました~♪ふかふかで~す♪

40310

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

14/04/20

写真

もちもちパンが焼けました(^-^)v焼き色がイマイチだけど…美味

銀ちゃんカムカム

もっちり食感の食パンって美味しいですよね!れぽありがとう♪

12/11/29

First tsukurepo mark
写真

もち粉で作りました。早く食べたいな~(^^)

sango35sango

美味しくモチモチになってたかな?(≡^∇^≡)れぽありがと♪