おつまみにも★空豆とじゃがいも炒め

おつまみにも★空豆とじゃがいも炒め
季節の食材そら豆を使ってみました。

材料 (2人分)

そら豆
サヤのままで6本ぐらい
じゃがいも
2個
適量
こしょう
適量
サラダ油
適量

1

そら豆をさやから出して、沸騰した湯に少し塩を入れて、2分ゆでます。ゆでたらザルにあげます。

2

じゃがいもは千切りにし、水にさらします。フライパンに火をつけ油をしき、じゃがいもを透き通るまで炒めます。

3

じゃがいもに火が通ったら、1のそら豆をいれて、塩・コショウで味付け。こしょうは多めがおいしいです。(できればあらびき)

コツ・ポイント

じゃがいもにきちんと火を通すこと。

このレシピの生い立ち

そら豆が安く手に入りました。旬の食材は大好きです。
レシピID : 550429 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/16

First tsukurepo mark
写真

空豆の収穫祝い?に。新鮮な空豆とジャガ芋でご飯が、進みました☆

戴きます

自分で作ったそら豆なら格段の美味しさでしょうね!