糖質制限★大豆とアスパラのシーザーサラダ

糖質制限★大豆とアスパラのシーザーサラダ
シャキシャキした食感が美味しいロメインレタスに、アスパラと大豆を合わせました。低糖質を心がけている方におすすめです♪

材料 (2人分)

ロメインレタス
60g
大豆ドライパック
30g
アスパラガス
50g
パプリカ(赤)
10g
粉チーズ
大さじ1
★牛乳
大さじ2
大さじ1
★粉チーズ
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★粗挽き黒胡椒
小さじ1/2

1

★の材料を全部混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

2

アスパラガスはハカマを取り、熱湯(分量外)で2~3分茹で、食べやすい大きさに切っておく。今回は斜め切りにしました。

3

ロメインレタスはよく洗って2センチ幅にカット、パプリカ(赤)も細く切っておく。

4

②と③の材料と大豆を彩りよく皿に盛り付け、最後に粉チーズをかける。①のドレッシングをかけて完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

食の科学舎レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ!~おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/
レシピID : 5504329 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

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