レンジで作る黒豆ともち麦のリゾット

レンジで作る黒豆ともち麦のリゾットの画像

Description

ベーコンの旨味と黒豆のホクホク感がおいしい、クリーミーなリゾット。火を使わずに作れる、楽々レシピです。

材料 (1~2人分)

100g
◎黒豆ドライパック
50g
◎野菜だし(温かいもの)
300ml
40g
オリーブオイル
大さじ1
☆バター
10g
大さじ2弱
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎとベーコンんをみじん切りにします。

  2. 2

    耐熱皿にオリーブオイルと①を入れよく混ぜ600Wのレンジで2分加熱します。

  3. 3

    ②に◎を加え600Wのレンジで10分加熱します。

  4. 4

    一度取り出し、かき混ぜて米の硬さを確認します。少し芯がある程度ならOK。固い場合は水大さじ1を加え2分加熱します。

  5. 5

    仕上げに☆(パルミジャーノは大さじ1)を加え、2分加熱してよく混ぜ合わせます。

  6. 6

    残りのパルミジャーノと豆苗を散らしてできあがりです。

  7. 7

    ベーコンとパルミジャーノの塩気と野菜だしの味を生かすため、塩は加えていません。お好みに合わせて調整して下さい。

コツ・ポイント

◆黒豆ドライパック
https://www.tomoechan.jp/product/1050

このレシピの生い立ち

レシピモニターのyukoさんにご考案いただきました。
【ローマのおいしい生活in東京】
http://cucinayukos.blog.jp/
レシピID : 5504388 公開日 : 19/02/13 更新日 : 24/03/05

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